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小暑:早起的革命

喜欢 3 收藏 0 2016年07月17日 21时  作者:刘小能   来源:微信公众号“小满生活公会”(ID:xiaomanlifestyle)

7月7日时逢小暑。小暑是相对大暑而言表示暑热程度的节气。此时气温升高,空气湿热,暑风中已能感受到升腾而起的团团热浪和溽湿,虽然白天热得让人连门都懒得出,但傍晚地面的热气向空中升腾,却成就了一年中最美的清晨。与其在闷热中翻来覆去,不如在朝霞映满天的清晨早起,安安稳稳的吃个早餐。

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原创壁纸 / Droopee

工作日争分夺秒的早上,每每看到社交网站上内容丰富摆盘精美的早餐,眼里心里瞬间就能被羡慕占领。在忙完了这阵子接着忙下一阵子的常态下,在家吃早餐成了别人家的生活和自己心里的愿望。

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广告天后许舜英,在《小日子》杂志的创刊号那期的封面专题“我们喜欢吃早餐”的文章中,用描述把早餐变成了生活里的视觉场景:

“早餐这个词会召唤出某一种美术性,

是一种治愈的意象,

对比着生命的粗糙及晦涩。”

对于无论多忙都要在家吃早餐的人来说,清晨餐桌上每天一点点小变化,就是他们在晨光微露中起床的强大动力。

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从 10 分钟就能搞定的日常简餐到 30 分钟以上的周末 Brunch,已然形成了自己熟悉的套路:冰箱里的蔬菜存货决定了今天的沙拉口味;锅里的鸡蛋大概估计就能知道,打开是不是恰到好处的溏心蛋;把面包片放进土司炉加热的同时,再顺便煮上一壶茶,一切都是信手拈来,一切都在神清气爽中完成。

皮薄馅大的灌汤包,一咬一口鲜的荠菜小混沌,桂花红豆馅的豆沙包,暖暖的吃下去既安慰又满足。但对于与床相爱相杀的赖床君和厨房小白来说,相比十分钟就能吃上的面包、酸奶和燕麦的超快款,虽然是记忆里的味道,但难度系数显然要高于西餐。

其实,无论是一人食还是全家食,中餐还是西餐,早晨的餐桌都会因为主人的小心思而有着不一样的美:比如花椰菜和土豆煮熟打泥后与溏心蛋拌成的沙拉,配上蒜味的面包,就是口感清爽食材丰富的健康早餐。

▲ 水波蛋配花椰菜土豆泥+蒜味面包  

(图片来自从农场到邻居农夫市集)

膳食纤维含量超高的天然谷物燕麦,是能量满满又营养丰富的代名词。这种源自欧洲的天然谷物,是各路明星超模和健身达人们的心头爱。燕麦片的吃法有很多,燕麦粥、燕麦点心都是很棒的健康食品。

▲ 除了煮粥,在烤箱里烤得脆脆的燕麦还是很饱腹的小零食

纯手工烘焙的燕麦是欧式燕麦(Muesli)的一种,因为是纯天然的,没有添加过糖和黄油,口味很淡,比较适合与酸奶、水果或干果本身味道比较重的食材搭配,谷物的清香里透着水果的润泽,丰富的口味里是幸福满满的饱足感。

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▲ 燕麦来自从农场到邻居农夫市集

▲ 水果麦片粥 

(图片来自从农场到邻居农夫市集)

早餐,其实跟阵仗没大关系,主要还是看心思。冰箱里拿出的面包片,哪怕是用平底锅,也能用小火烘得微黄焦脆,果酱也好,黄油也罢,只要是喜欢的口味就尽管抹上厚厚的一层,慢慢的吃完,就很享受。

你看,是不是一点都不难?食物的作用不止是填饱肚子,对每一个人都有着无穷的治愈力。在跑步、健身、发呆等众多能成为早起的理由中,早餐是最容易被坚持下来并变成一种习惯的。别再把“起不来”当借口,只要早起,这段时光终归不会辜负你。

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世上最浪漫的告白就是与爱人一起做早餐

早起的人不但能吃得好,还能看到一年中最美丽的清晨:还没有完全苏醒的城市,上有朝霞映红的天空,下有凉风习习的清新爽利,一天内的光影流转都完整的留存在心间。

小暑的炎热,最容易损耗体内的水份,闷热和流汗都加快了我们身体的新陈代谢速度,所以现在正是减肥的好时机。

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凌晨五点就已经天色大亮,早餐过后的晨练,正好是身体新陈代谢的旺盛期,所以排毒的效果也会特别的好。虽然占尽了天时,但这和早起在家吃早餐一样,都是贵在坚持才见成效的事。

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清晨去逛菜市场才是正经事呢,最能找到新鲜得露珠还没来得及滑落的小青菜。顺道再去常光顾的那间只卖品质上乘的橄榄油的小超市,看看有没有动心的新品到店。充满了人间烟火的市场和超市,是闲暇中发现新鲜的好去处。

小暑来了,天气热得悴不及防,殊不知夏天的清晨最好了,是一天里最清爽的时刻,趁知了都还没有开始叫,我们来做个舒服的早餐吧,酸奶、燕麦、新鲜的水果、现榨果汁,用肠胃感到舒服的食物叫醒身体。

一天的时间被延长,是早起最直接的感受。无论多忙都要在家吃早餐,是对自己和家人的厚待。 早起并没有想象中的那么难,只要用心去做一件事,生活好像有了新希望。

来源:微信公众号“小满生活公会”

(ID:xiaomanlifestyle)

编辑:辛巴德

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