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喝过你亲手做的冷饮后,我再也没去过便利店

喜欢 2 收藏 1 2016年07月16日 22时  作者:玲小珑   来源:玲珑 (ID:linglongclub)

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池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天。这大概是童年夏天最惬意的时刻了。一年中,夏天似乎总是格外漫长,但长大后城市生活中没有池塘和知了,只剩下了忙碌的工作和无尽的热浪。挽起袖子,趁着夏日的时光还在,动手为心爱的人做一份夏日饮品,哈哈,这个夏天拯救我的不是空调,而是这份自制饮品啊!

1.梅子酒

每年的夏天都會和朋友一起用梅子來泡酒啊,已經變成了我夏天的儀式感。今天就給大家分享自家梅子酒的做法,泡梅子酒呢用的是青梅,基本上某寶都能買到,而我喜歡用南方的梅子,因為氣候原因所以比較大顆頭。

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①梅子首先要每顆洗乾淨,要把表面那層毛毛都刷掉,才能正式開始製作哦。

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② 都弄乾淨以後,接下來就有把梅子的蒂剔掉。基本上用長簽就可以了。

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③然後把梅子擦乾。(擦乾不殘留任何水份,不然泡酒時梅子會發霉!)

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④先把梅子放到真空瓶裡(容量要有2L),我的配比是1公斤梅子。 

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⑤再加入300g的冰糖,如果喜歡喝甜一點的可以多放,但也不要超過500g。

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⑥倒入1L的白酒,酒的話看自己喜歡。金酒、日本燒酒、伏特加或米酒都可以,我這次泡的是燒酒。

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⑦最後封好瓶,讓它泡起碼3個月以上就可以喝了!當然泡愈久愈好喝呢,上次我用金酒泡了一年,好喝到簡直要上天!提醒一下記得每隔7-10天要把瓶子打開放放氣,不然小心會爆掉!

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這就是我去年泡的梅子金酒。

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吃了2顆被酒泡了一年的梅子,也真是把我吃醉了!

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