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知书 | 有人喜欢美食,我却喜欢一只碗!

喜欢 5 收藏 0 2016年04月24日 19时  作者:辛巴德   来源:文中插图出自《日日之器》

一天之中,你最幸福的是什么时刻呢?

是早上送孩子上学,中午在办公室小憩片刻,还是下班后舒舒服服的泡个澡?

对我而言,一天中最开心的时刻,莫过于和家人在餐桌上吃一顿美味的饭。饭桌上,每一道菜都能给人带来无穷的幸福感,这种幸福感,也让我由衷的感谢馈赠我们食物的大自然。

我深爱着一蔬一食所赐予我的力量,也深爱着盛放食物的器皿。如果我向你介绍我的兴趣是收集器皿,或许你会说:“真是雅致而独特的兴趣啊”,然而内心还是充满了不解吧。有人认为喜欢美食是一件快乐的事情,却也有人认为喜欢盛放美食的器皿是非常奇怪的事。

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粉引盘

没办法,我就是喜欢把一只茶杯、一只碗、一个小碟子拿在手里的感觉,看着它们与世无争默默付出的样子,我的内心也非常踏实,非常安宁。有人陪我吃饭,有人陪我喝茶,仔细想想,在我们没有人陪伴的时候,这些器皿可是一直默默的守候着我们吶。

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刷痕片口钵

如果你也热爱这些盛放美食的器皿,那么今天要推荐给你的,是这本《日日之器》。所谓“日日之器”,也就是每天都出现在我们生活中的器皿。它讲述了生活中我们与陶器相遇、交往的方法,处处展现出对自然生命存在的爱与尊重,展现着天人和谐的静谧,也展示着一种自然、认真的生活态度,读之心明气清。

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《日日之器》

作者: 祥见知生 

出版社: 新星出版社

出版年: 2015-10

页数: 224

这本书适合所有喜欢器皿,尤其是喜欢陶器的人。温暖的文字再配以一张张器皿插图,对喜爱器皿的我而言,真是一场视觉上的享受啊。

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《日日之器》插图

能够给人带来的幸福感的器皿

美味的食物能够给人带来幸福的感觉,盛放食物的器皿也可以吗?答案我认为是肯定的。同样的食物,用不同的器皿盛放,常常会给人带来不一样的感觉。如果你喜欢用奢华亮丽或者总是绘制着繁复纹饰的器皿,那么你一定是认为这样的器皿能够很好的带动你的食欲,带动你的幸福感。

当然,也有人喜欢简单质朴的器皿,就像有人喜欢大鱼大肉,也有人喜欢稀饭咸菜那般,虽然幸福感的源泉不同,但感觉却是一样的。《日日之器》中为你介绍的,便是这样如稀饭咸菜一般的器皿,虽然线条粗硬,却有着回归田园般质朴的美。

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陶碗。文章中所有插图均来自《日日之器》

所有的器皿之中,碗是最不会积极表现自己的器皿,它沉静质朴、简素无华,总是沉默着,像空气般理所当然的存在着,但一旦盛满米饭,便总让人感觉到满满的能量,感到每一粒米都蕴含着自古至今所有农夫为了种稻而费尽心血的智慧。

白米饭虽然好吃,若是与当季农作物一起蒸炊的米饭更是美味,例如添加当季的翠绿豆类,生长于泥土中的蔬菜饱含着大地的力量,颜色、味道与香气都令人食指大动,饭香唤起无法忘怀的旧日风景:一望无垠的田野上升起的缕缕炊烟、五月后蓄水的稻田、金色的秋日……

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吃饭虽然是件简单的小事,却也有抚慰人心的效果。

收于掌中的陶碗,提醒我们自然不在远方,而是近在咫尺。不论是虫鸣或是树木摇曳的沙沙声,都收容在于我们日日捧着的朴素陶碗里。

而每一只碗背后,总是停留着使用者的气息。一个旧的饭碗之所以会让人伤感,应该是因为它的背后隐藏了每一位使用者的故事吧。

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与器皿相处的诀窍就在于尽量使用。好的器皿是会越用越强壮的。

茶杯是器皿中的无名小卒。挑选茶杯最好选择造型自然、气质沉稳的作品。此外,因为直接就口,最好挑选杯口柔和自然的茶杯。购买茶杯时,最好在店里亲手握住茶杯,实际感受触感与重量。饭后享用一杯茶或者是下午茶小憩,手中的茶杯虽是无名小卒,却是享受人生美好时刻的伴侣。

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被捧在双手中的茶杯可以说是和人距离最近的器皿吧!

如果在选购茶杯时,无法决定究竟该购买哪一款,不妨试试会传递温度的陶制茶杯吧,双手会诚实的告诉你那握在手中的喜悦。粉引或者灰釉的茶杯在长期使用下,茶渍会渗入细微的缝隙,悄悄改变器皿的表情。日益变化的器皿充满趣味,让人越用越爱。茶杯会随着时间留下使用者的痕迹,值得细心培育。

有了茶杯后,就会开始期待与茶壶的邂逅。一只茶壶可能是低调美丽的,也可能是造型可爱的,光是远远看着就让人无比安心。一只茶壶只跟一个茶杯永远相守也很好,或与几个自己喜爱的茶杯搭配轮流使用也很令人开心。有好的茶壶在手,每天喝茶的时间也格外令人期待。

日常器物的意义,在用,不在藏

清晨黄昏,午后夜晚

用手感受它,用语言和之对话

它便成了你的家人

除了碗和茶杯之外,还有盛放蔬菜水果的陶钵,单纯而令人愉悦的盘子、盛放调味料的小钵、放零食的小碟、让孩子们喜爱的儿童用碗……这些常见的用餐器皿令人温暖,令人倍感珍惜与与之共存的时光。

《日日之器》的最后一章,介绍了十二位制陶艺人的故事,他们对盛放食物的器皿有着无与伦比的执着与热爱。制陶艺人的美学意识来自存在于自然中的山川草木,他们擅长将事物与自然比拟,再赋予生命,创作出与宇宙相连接的空间。在他们的手下,一只只器皿仿佛也有了生命一般。

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寻访陶作家·食器与饮食生活

一汤一饭一菜都是大自然的馈赠,与之搭配用陶土做成的器皿,曾经在泥土中生长的蔬菜们仿佛也会微笑呢。

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粉引平钵

祥见知生

《日日之器》的作者、陶作家祥见知生出生于北海道,目前定居于镰仓,于各地举办主题展览,如儿童器皿展、饭碗展等。2005年出版《器皿好日子》之后,以自然光线所拍摄的器皿照片搭配独特的编辑手法制作各式书籍,亦为“器皿祥见·祥见知生编辑室”负责人。

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祥见知生寻访各地陶作家,悉心使用并照顾他们的作品。透过使用而获得的体验和智慧,尤为珍贵。饭碗该如何使用、圈足该怎么欣赏、哪种器皿更适合应季的蔬食……祥见知生利用自然光线拍摄实物写真,更与陶作家交流学习。

这些与陶器相遇交流的意趣、方法、故事,成就了这一本《日日之器》,献给你。

编辑:辛巴德

书籍拍摄者:独木鸟

文中插图出自《日日之器》

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