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知书 | 你知道的足够多,才不会被别人牵着鼻子走

喜欢 1 收藏 0 2016年03月22日 09时  作者:朝歌   来源:暂无

上大学那会儿比较穷,对于化妆品牌子认识的也有限。同宿舍有个女生经常向我们炫耀说,我又找人代购了一套韩国XX高级护肤品,特别好用。当时觉得真的好洋气啊,化妆品都是进口的。后来毕业工作了,自己挣钱多了,信息也丰富了,才发现,当年所谓的高级护肤品就相当于中国的大宝。 

刚毕业进到一家公司,领导说,很多公司虽然都很成功了,但还依然坚持着六天班的工作传统,像小米啊,都是不休周六的。于是我打鸡血地单休一年还觉得理所当然。后来经历的公司多了,才发现很多常态的东西,比如应该双休,比如领导不能直接让我一个运营人员去找开发人员对接项目,这中间要有一个产品经理做跟进。可是,对于当初刚有工作经验的我,信息太匮乏了,以至于根本不知道什么才是对的。 

以此类推,生活中很多东西都是这样,你知道的不够多,就会被别人牵着鼻子走。就连吃,同样适用这个道理。

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我是一个向来对吃没那么敏感的人,就像《长在面包树上的女人》里,唐嫣对孙艺洲说,“同样是一张嘴,你就可以吃出一篇论文来,可我吃来吃去,就只会说好吃,很好吃和非常好吃!”我就是那个只会说非常好吃的人,甚至一样东西,在饭店里吃过一次,即便觉得不错,下次也不见得记得它的名字。 

这就导致我每次和朋友们去吃饭的时候,大部分都是别人点菜,比如去吃烤肉,他们就会说这个部位的肉最好吃,这个酱料应该这样搭配才正宗。但其实,很多时候他们觉得应该的吃法也只是他们的经验而已,还是非常局限的经验,为了再也不被牵着鼻子走,我想,只有一个办法,那就是我要知道的足够多,至少要比坐在我对面的人知道的多。 

于是,我就找来了这套《美食笔记》,开启了资深吃货的进阶之路,决定从根儿上彻底扫平知识盲点。

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横扫日本美食排行榜的口袋书:《美食笔记》(全套7册)

这套《美食笔记》包含茶饮笔记+鸡尾酒笔记+烤肉笔记+葡萄酒笔记+寿司笔记+洋酒笔记+意式风味笔记共七册,听起来是不是像是几个编辑攒出来的百科全书?如果真是这样,那就完全没有读的必要了。这套从书由日本最著名出版商东京书籍出版编辑部出版,全书七册,包含七大美食领域精细介绍。它最大的价值就在于,每本均由该领域资深专家专业编写,别看是一套口袋书,含金量相当高哦。

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接下来就和我一起走进这七本美食品鉴指南的精彩世界吧。 

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《烤肉笔记》

新年聚会,吃烤肉是吃鸡鸭牛猪的哪个部位最好吃?牛腩排、内群肉还是上腿内肩?西冷牛排中的“西冷”具体指哪个地方?《烤肉笔记》几乎收录了大家耳熟能详的所有肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏。

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书中对这些可用于烧烤的肉品和内脏不仅做了简单的介绍,还特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色,以方便大家可以根据自己的爱好来选择适合自己的品类。其品类之丰富、划分之精细,可以说超乎大多数人的想象。 

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通过图解,把每种肉都还原到动物的身上,非常生动直观 

同时,有趣的是,作者还对每个名称对应的肉的部位用图示进行了生动的还原,让我们更为直观地理解内容,包括每种肉的稀缺程度和价格高低,也做了标注,不能再实用更多。

将这本小册子研究透了,看谁还敢在你面前班门弄斧。

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《寿司笔记》

你以为寿司就是带馅儿的米饭?真相是,各种搭配各种口味简直不亚于大餐。看完这本书后,发现自己一直吃的哪是寿司,还是叫紫菜包饭更合适。

《寿司笔记》里介绍了现今日本最具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材,书中列出了近百种常见寿司,因为大部分寿司都是搭配各式各样的海鲜(看完直流口水),还能顺带了解许多和鱼类有关的小知识哦。

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每款食材的主要生产旺季都被详细标出

这本册子最大的特点就是在书的上方列出了寿司食材的生产旺季,这样你就知道什么时候吃何种寿司才是最新鲜的啦。 

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《意式风味笔记》

作为西餐之母的意大利菜,其讲究和复杂程度相信大多数人都有点敬而远之,可要真这样的话,就有点可惜了,因为美味的东西总能丰富我们的人生。《意式风味笔记》根据意大利西餐的分类和特色,对于意大利料理的名字和做法、经常使用的食材进行了详细易懂的说明。无论是前菜,还是汤,面食料理,鱼贝料理还是甜点,都会让你深深感受到意大利美食文化的魅力。

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除了介绍美食本身,这本册子有相当一部分内容对意大利美食的食材进行了详尽的介绍,让我们能够从根源上了解意大利菜,我相信,当你看到这些食材时,你会进一步领略到意大利菜的诱惑力。

说完了吃,我们再来说喝。

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《葡萄酒笔记》

我身边有很多朋友,没事的时候喜欢自己去超市里买上一瓶红酒来喝,红酒不仅能放松心情还能美颜,但要说懂品鉴红酒的,却没有几人。  

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每一款葡萄酒的生产商、颜色、酒精浓度、甜辣度,作者均进行了标注

在这本书里,作者以“各国的葡萄酒”为切入点向大家简单介绍葡萄酒的基础知识,以便大家能够轻松地选择自己想要的那一款。同时,对世界闻名的酒庄,有着重要背景和传奇故事的葡萄酒以及物美价廉容易获得的葡萄酒,作者也进行了不少的介绍。册子虽小,但真不是随便翻一翻就能消化得了的。 

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《鸡尾酒笔记》

记得我第一次去酒吧,看到花花绿绿的鸡尾酒,瞬间就懵了,只得胡乱要了杯和别人一样的。如果早看到这个小册子,就可以化解当时的尴尬了。《鸡尾酒笔记》里为我们展示了大概130种左右鸡尾酒,每款鸡尾酒的基酒种类、中英文名称、口味、度数在书里面都有介绍。其中还包括去酒吧的时候,我们该如何点一杯和自身比较搭的鸡尾酒,作者也都作了非常细心的描述。

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每款鸡尾酒都标有制作方法

而这本书最棒的一点就是,它有提供每款鸡尾酒的制作方法!如果你想在家一边看着电影一边喝鸡尾酒,完全可以自己动手丰衣足食。学会调几种酒,下次和朋友聚会的时候,也会成为大家的焦点哦。

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《洋酒笔记》

很多影视剧里但凡涉及充场面、讲排场的剧情,洋酒是必不可少的,但其实洋酒这个词是个听起来是个非常不明确的词汇。本书里介绍的洋酒定义是除葡萄酒和啤酒以为各式可以被统一称为洋酒的酒种。比如最常见的威士忌、白兰地等。

洋酒的种类非常之多,口味也千差万别,大家若有机会可以多尝几种洋酒,对比来喝,再根据笔记上的内容进行细品,相信会有更大的收获。 

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《茶饮笔记》

最后一本《茶饮笔记》是我个人最喜欢的,因为平时自己就爱捣腾些花草茶喝。这本册子分了几个大类来给大家介绍,比如咖啡是一类,然后日本茶,中国茶还有花草茶等等。不仅对饮品本身进行描述,其冲泡方法也、饮用器具也都做了说明。

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每种茶叶都标注了甜涩程度、浓度 、冲泡方法、饮用功效

此外,每一种咖啡或茶叶,作者在左下角都标注了其甜涩程度、浓度和推荐的饮法,包括功效也进行了科学的提供。书后还附录了世界各国比较有特色的茶饮,平时喜欢喝茶喝咖啡的朋友一定不能错过哦。  

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封面软皮质感,非常显档次

这套《美食笔记》是礼盒套装,也就是说会有一个套盒,册子封面是软皮质感,装帧设计的品质非常棒,摆在家里就算不看都是一道家居风景线,买来送人也非常合适。册子大小是16cmx9cm的规格,可以揣在口袋里,随时翻看,是再方便不过的工具书了。 

若将这套书收入囊中,2小时就变身美食达人是不可能的,但是两个月的时间完全足够了。希望大家新的一年里,无论是在美食方面,还是生活工作方面,都能成为牵着别人鼻子走的人。:) 

编辑:朝歌

图片:独木鸟

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评论(1

  • 2016-03-29 22:18:56   linlea
    不错,不错哦

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